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鳕鱼也被称为裸盖鱼、裸头鱼、大头青、大口鱼、大头鱼，是鳕鱼科动物鳕鱼的整体。 鳕鱼是营养价值非常高的海产品，对人体有一定的滋补作用。 现在就和常识大全网一 了解鳕鱼的营养知识吧！

鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值一：活血止痛

鳕鱼肉具有活血祛瘀、活血止痛的效果，对外伤出血、跌倒损伤者有良好的滋补效果。

鳕鱼的营养价值二：提取鱼肝油

鳕鱼的肝脏大，含油量高，富含维生素a和d，是提取鱼肝油的原料。

鳕鱼的营养价值三：治疗糖尿病

鳕鱼营养价值高，其中胰脏能产生大量胰岛素，降低体内血糖水平，治疗糖尿病玻璃。

鳕鱼的营养价值四：提高免疫力

鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，可以提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的去除，增强机体及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

鳕鱼的营养价值五：保护心血管

鳕鱼肉中富含镁 素，镁 素能激活人体多种酶的活性，维持骨骼的生长和肌肉的兴奋性。 镁不足可能会导致血清钙降低. 血管功能有潜在的危险。 吃鳕鱼肉可以保护心血管，预防高血压、心肌梗塞等心血管病。

鳕鱼的营养价值六：抗菌作用

鳕鱼肝油对结核菌有均匀的抑制作用，能组织细菌繁殖，肝油能消灭传染性创伤中存在的细菌，鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。 鳕鱼也能提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

女人吃鳕鱼的好处

鳕鱼有一定的保健作用，其中吃鳕鱼的好处具体如下。

1、有助生长发育

鳕鱼富含丰富的蛋白质，肉质细滑易消化，适合老人孩子吃，有助于孩子青少年的发育。

2、提高智力

鳕鱼含有丰富的DHA，DHA有促进大脑发育的作用，因此经常吃鳕鱼能使人聪明，保护视力。

3、预防心血管疾病

鳕鱼含有丰富的镁等矿物质，这些物质 到预防高血压和心肌梗塞等疾病的作用，可以很好地保护心血管系统。

4、食用鳕鱼不同的部位有不同的好处

(1)、肉：活血祛瘀。

(2)、鲫鱼：补血止血。

(3)、骨头：治脚气。

(4)、肝油：鳕鱼肝可用于肝油(含量20 %~40 % )的提取，含有较多的维生素a、维生素d。 鳕鱼肝油有抑制结核菌的作用，能以其不饱和酸的十w分之一浓度阻止细菌繁殖。 鱼肝油也可以杀灭传染性创伤中存在的细菌。 鳕鱼肝油制成的软膏可以迅速液化坏疽组织。 鳕鱼胰脏中含有大量胰岛素，有降低血糖的作用，被用于糖尿病的治疗。

鳕鱼不能和什么一 吃？

鳕鱼葡萄酒：腥味

鳕鱼香肠：损害肝功能

这样的组合不仅不能去除鳕鱼的血腥味，人们吃鱼的时候容易发出鱼腥味，鳕鱼的口感也会变差。

相反，鳕鱼和香菇组合 来， 到健脑补脑的作用，西兰花组合 来也有防癌和抗癌的效果。 为了促进蛋白质的吸收，吃鳕鱼的时候请搭配一点豆腐。

鳕鱼肉质有弹性，鱼骨少，很受欢迎，但吃过敏的人和海鲜会马上做出反应，皮肤发痒和红肿等。

另外，肝硬化患者和结核患者服药时不要吃鱼，以免使病情恶化或影响服药效果。